喝茶是一門學問，會喝茶才能喝出健康來。了解一些正確飲茶的常識可以幫助人們正確地養身健體。
《黃帝內經》認為，人分為25種體質，而且每個人的身體還會因情緒、飲食、睡眠和節令的變化產生改變，所以，什么季節喝什么茶也不能一概而論。
一年四季喝不同的茶。中醫將食物分為熱性、涼性和溫性，六大基本茶類也被劃分到不同的類別。中醫臟腑學理論認為：
春季宜飲花茶，可以幫助散發冬天積郁在體內的寒氣，同時還能促進人體陽氣生發，令人精神振奮，消除春困；
夏季宜飲綠茶，可以清暑解熱，去火降燥，止渴生津，且綠茶富含維生素和礦物質等，可以幫助身體補充因流汗損失的微量元素等；
秋季宜喝烏龍茶、鐵觀音、水仙、鐵羅漢、大紅袍等茶，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效去除體內余熱；
冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗御能力。
根據個人體質飲茶是茶道養生的基本功用之一。從茶的生長地區來看，有東南西北各區的不同，更有寒熱溫涼的區別，加工過程也有所不同。嚴格地說，并不是喝所有的茶都對身體有益。有些人由于體寒對龍井茶或花茶不服，喝后頻繁上廁所，瀉得很厲害；也有的人喝茶后會出現便秘；更有人喝茶后饑餓感很嚴重；有的人喝茶會失眠；有的人喝茶后血壓會上升；還有的人喝茶會像喝醉酒一樣，出現茶醉的怪現象，產生心慌、頭暈、四肢乏力、胃難受、站立不穩和饑餓等癥狀。這些現象都是因為沒有喝對適合自己體質的茶而導致的。
一般來說，初次飲茶或偶爾飲茶的人，最好選用高級綠茶，如西湖龍井、黃山毛峰等；喜歡清淡口味者，可以選擇嫩度好的烘青和名優茶，如敬亭綠雪、天目青頂等；體質偏寒或腸胃虛弱者，則以選擇紅茶為好，因為紅茶性溫，有抗寒暖胃之效。若平時畏熱，選擇綠茶為宜。因綠茶性寒，喝后會使人產生清涼之感；烏龍茶、普洱茶都具有很好的消脂減肥功效，故適合身體肥胖的人飲用；容易因飲茶而失眠的人，可選用低咖啡因茶或脫咖啡因茶。
