玫瑰花是可以釀在酒中的，并且有美容養顏的功效，它可以使人的容顏變得清新而美麗。
玫瑰花對女性的內分泌具有很好的調節功能，我國自古就有使用玫瑰花美容的記載。
唐朝女皇武則天每天命宮女采集玫瑰花，朝飲玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，雖年過花甲，仍粉面玉肌、精力充沛。唐朝楊貴妃在華清池“溫泉水滑洗凝脂”，也是選用玫瑰花瓣與牛奶來泡浴。利用玫瑰的香氣和精華潤養皮膚細胞，其實就是典型的玫瑰花水療。
清朝慈禧太后崇尚奢華，宮內自然不乏各種養顏丹丸，然而慈禧獨鐘情于玫瑰養顏。慈禧太后有專人為她摘取紅玫瑰花，搗花瓣萃取花汁的色素來當作指甲油，經常用玫瑰敷面，以除去皺紋和斑漬。她還經常食用一種玫瑰花醬，食后齒頰留香。慈禧太后在60歲時，其艷麗容顏依然令來訪的美國客人震驚，因此美國的雜志發表了一篇稱贊中國女人養顏有道的文章。
山東平陰種植玫瑰頗為有名，清朝時即有《平陰竹枝詞》曰：“隙地生來千萬枝，恰似紅豆寄相思。玫瑰花開香如海，正是家家酒熟時。”這詞中也說到平陰玫瑰可用于制酒。而平陰玫瑰滔的生產已有六百余年的歷史。玫瑰酒一般的制備工藝是：將剛采的玫瑰鮮花，經精選后，浸漬于純凈基中，翻拌浸潤，密封腌制．或配以優質水果，再經過蒸餾、陳釀配制、化驗、勾兌、貯存、過濾、灌裝等工序制成。成品酒的特點；具有玫瑰香氣，入口甜綿，醇厚柔和，酒質純凈，清爽悅人，回味廷綿，余香悠長。長期飲用可以起到暖胃，養顏、延緩衰老、美容保健的效果，是滋養保健之佳品。
玫瑰花的養顏功效眾所周知，對于干燥性、老化性肌膚效果尤其明顯。它能增強機體免疫功能，改善肌膚天然保濕活力；能增強強力纖維、膠原纖維活性，對微血管擴張造成的臉頰發紅癥有一定療效；能調節內分泌系統平衡，可淡化由內分泌失調、便秘、體內毒素堆積等引起的色斑、暗瘡、面色暗黃等癥狀，有效地改善面部氣色，促進黑色素分解及代謝，讓女性擁有白皙、充滿彈性的健康肌膚。而服用玫瑰酒養顏，正是通過內服對全身進行調理從而發揮作用。
我們則在此介紹自制玫瑰酒的簡單方法。
【配方】鮮玫瑰花，白酒，白糖，檸檬酸。
【制各方法】先要采玫瑰花，用鮮花更好。最好在上午10點以前采摘，這時花朵的香味最濃。把采卜的花朵放進干凈的容器內洗干凈，控掉水，按照一份花朵一份白糖的比例混拌后，放在玻璃瓶中腌制。5天后，將無雜味的白酒倒入瓶內，用量以剛沒過花朵為準。浸泡3天后，把酒倒出，再往瓶內倒入同量的白酒，再浸泡3天。然后把兩次浸泡過花朵的酒合并一處，就成了香濃味美的玫瑰香料。調酒時，以1升無味白酒與1升玫瑰香料倒入同一容器，加入300克白糖及1克檸檬酸攪拌，至互相溶解為止。如有條件可以再加進少量的食用色素胭脂紅。把配好的酒裝入瓶內密封保存3個月，濾去瓶底沉淀物即可飲用。
【功用】溫中暖胃，潤膚養顏，延緩衰老，美容保健。
【適用范圍】中年以后皮膚干燥、色素沉著、皮膚老化等的調養。
【用法】每日兩次飲用．每次15 - 20毫升。寒冷時節，點少量玫瑰酒于手心中，擦浴面頰，通過外用，亦可起到活血養顏的效果。
