漢族節令風俗之中，端午節吃粽子可算是流傳最廣的一個了；它來源于人民對我國偉大的愛國主義詩人屈原的敬仰和懷念。
屈原是戰國時期的楚國人，曾為懷王左徒，出于愛國憂民之心，他力主聯齊抗秦。但由于奸佞嫉賢妒能，使他富有遠見的政治主張不能被采納，楚國終于國破地失，楚懷王也身死異邦。
楚襄王繼位之后，繼續任用奸臣，聽信讒言，把屈原逐出郢都，流放邊遠，在顛沛流離之中，屈原痛恨楚王的昏庸，疾憤之情溢于詩行，創作了傳世不朽的著名詩篇《離騷》。
公無前278年，楚國郢都被秦兵攻陷，屈原聞訊后，不忍目睹祖國淪亡的悲劇、人民涂炭的痛苦，于陰歷五月初五抱石投于汨羅江中。
楚國的人們懷著對屆原的崇敬之情，為祭祀屈原，不使魚鱉蝦蟹傷害屈原的軀體，就用竹筒貯米做成筒粽，也有用竹葉包糯米，用五彩線纏扎成菱角棕，投入江中供魚鱉蝦蟹食用，后來人們便把五月初五定為端午節，并在這一天吃粽子。
唐代文秀{端午》詩寫道：“節分端午自誰言?萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀?，不能洗得直臣冤。”在鄂西屈原故里秭歸縣，每逢端午節，人們都以“賽龍舟”、“吃粽子”來紀念屈原。
隨著歷史的進步，人民生活水平的不斷提高，今天的粽子也在原來的基礎上進一步發展了，常見的粽子有赤豆棕、蠶豆粽、綠豆棕、紅棗棕、柿餅粽、咸肉棕、火腿粽、咸蛋棕、排骨粽、雞肉棕、脂油粽、八寶棕、什錦粽等數十種?？芍^品類繁多，風味各異，且造型精巧，玲瓏別致。
